重慶茅臺酒回收茅臺酒那么多種，哪款的酒質(zhì)最好？

 同一款酒，為什么有時口感不一樣？

 茅臺酒酒質(zhì)終究有哪些？不同酒質(zhì)的茅臺酒口感又有什么區(qū)別？

 茅臺酒酒質(zhì)嚴厲意義上可劃分為:普茅酒質(zhì)、微調(diào)、小批量勾兌、珍品酒質(zhì)、年份酒酒質(zhì)、陳釀酒質(zhì)、特制陳釀酒質(zhì)。

重慶茅臺酒回收 茅臺酒不同酒質(zhì)形成的底子原因是:通過茅臺酒特有的勾兌工藝，將不同香型、不同次序、不同酒齡、不同等級的根底酒進行混合諧和，方針是讓基酒達到茅臺成品酒的風格特色。勾兌時以醬香為主導、醇甜為根底，陳年老酒為輔，窖底等特殊香作調(diào)味，勾兌時絕禁絕增加其它任何外來物質(zhì)，以酒勾酒、以酒調(diào)酒。勾兌后再作細致的調(diào)味。

 普茅

 作為目前茅臺酒超級單品——“飛天茅臺”而言，正是茅臺普茅酒質(zhì)。普茅酒質(zhì)也算茅臺酒的入門級酒質(zhì)，具備“醬香杰出、幽雅細膩、酒體渾厚、回味悠長、空杯留香耐久”的茅臺酒根本風格特色。

 代表產(chǎn)品：飛天茅臺酒、五星茅臺酒、茅臺專賣店、茅臺屬相留念酒、職工品鑒用酒等。

 微調(diào)

 口感是一般茅臺酒質(zhì)的晉級版，更加香醇濃厚。

 代表產(chǎn)品：貴州茅臺酒-禮賓。

 小批量勾兌

 口感相對微調(diào)酒質(zhì)再次晉級，近年來許多酒友選擇小批量勾兌酒質(zhì)茅臺酒作為保藏之選，加上產(chǎn)量較少，未來有較大的升值空間。

2019年3月，茅臺小批量勾兌酒質(zhì)——茅臺保藏杜甫榮獲世界烈酒大賽第九屆金獎，作為茅臺酒唯一被送選參賽的茅臺酒品，與來自世界各地的烈酒酒品比賽。

 代表產(chǎn)品：小批量勾兌藍、國酒之父周恩來、一代巨人周恩來、卡慕茅臺系列、紅星閃耀、體育代表團、茅臺十大愛情系列、巴拿馬金獎黑壇等。

 珍品

 珍品，用陳年基酒特制，包裝精巧，是茅臺酒廠對高端禮品酒商場一次斗膽嘗試。1986年，第一款珍品“一七0四”面世，一舉取得世界美食與旅行大賽“金桂葉獎”、第十三屆亞洲包裝評獎大會“亞洲之星獎”。直到現(xiàn)在，1980年代的珍品都是老酒拍賣場的寵兒。在2012年香港西冷春季拍賣會上，一瓶品相極好的“茅臺1704”，以30萬元起拍，終究以80萬元成交。茅臺1704的目前的存世量估計在200瓶左右。保藏價值極高。

 代表產(chǎn)品：1704珍品、方印壓陳年、陳年珍品、方印珍品、曲印珍品、木盒珍品、新珍品等。

 陳釀

 陳釀酒質(zhì)，是以陳年茅臺為基酒分配而成，通常以醬色瓶灌裝，曾專供國宴款待，所以也叫“國宴”酒質(zhì)。

2019西泠印社春季拍賣會上，一壇2015年產(chǎn)人民大會堂陳釀（2.5L）拍賣價為109250元。

2016年，工商總局規(guī)定白酒不得以“專供”、“特供”、為名，茅臺取消了“國宴專用”的出產(chǎn)，“國宴”就此停產(chǎn)。

 代表產(chǎn)品：國宴、精品茅臺酒、港區(qū)政協(xié)委員聯(lián)誼會尊享茅臺、北京茅臺文明研究會會員酒、百年金獎光輝、人民大會堂陳釀、八一特供茅臺酒、燕京八景等。

 特制陳釀

 特制陳釀也屬于陳釀，產(chǎn)量極少，多用作嚴重場合留念、饋贈專用，送給外國元首及貴賓。2010年，我國領(lǐng)導人出席俄羅斯留念衛(wèi)國戰(zhàn)爭勝利65周年慶典，茅臺貴賓特作為中國人民的珍貴禮物之一贈送給了俄羅斯總統(tǒng)、總理。

 代表產(chǎn)品：貴賓特制、國酒茅臺之友協(xié)會（港區(qū)）尊享、元青花茅臺、和平鴿茅臺（赤色）、北京電影節(jié)留念酒等。

 年份酒

 茅臺年份酒在口感方面，醬香杰出、幽雅細膩，酒體圓潤稠厚、回味悠長，有老熟芳香、舒適顯著，空杯留香耐久的特色。不同年份酒的釀制時間也會有所不同，像茅臺15年年份酒按照15年陳年貴州茅臺酒規(guī)范勾兌而成。因此從酒質(zhì)和口感比照，存放15年的飛天茅臺酒＜茅臺15年陳年年份酒。

 年份酒的數(shù)字并非此酒出產(chǎn)至今的年紀，而是用該酒齡的基酒，按照該酒齡規(guī)范進行調(diào)制，終究出產(chǎn)出口感、醇熟與之相近的茅臺酒。

 代表產(chǎn)品：茅臺15年陳年年份酒、茅臺30年陳年年份酒、茅臺50年陳年年份酒、茅臺80年陳年年份酒。

 如果一定要給茅臺的酒質(zhì)分出高低，一般是普茅＜微調(diào)＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特制＜80年。

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